PASIÓN ANCESTRAL

Vale Hernández

Mixóloga

IOS OFFICES BIZ BAR

Este cóctel fue inspirado por las notas e ingredientes de un Mezcal Cupreata que tiende a notas frutales, el cual te lleva por una aventura entre lo dulce y ahumado, en combinación de un picor como lo ofrece el licor de chile Ancho y la condimentación del cardamomo que lo único que hace es resaltar todos los sabores. El color amarillo en varias de sus tonalidades con el garnish de Menta para ofrecer frescor y la rodaja de lima, le darán magia y pasión a este delicioso coctel

INGREDIENTES:

• 2 oz de concentrado de maracuyá

• 1.5 oz de Mezcal Cupreata

• 1 oz de licor de chile ancho

• 1 oz de jarabe de agave

• 1 oz de jugo de limón

• ¼ cdita de cardamomo en polvo

• Hielo

• Rodaja de lima deshidratada y un ramito de menta

PREPARACIÓN:

1. Añade el concentrado de maracuyá, el mezcal, el licor de chile ancho, jarabe a agave y jugo de limón, con suficiente hielo, dentro de un shaker.

2. Después, agita el shaker por 15-20 segundos.

3. Aplicar el doble colado (colador de gusano y colador fino)para vaciar el líquido en un vaso de highball previamente enfriado y con un poco más de hielo.

4. Colocar el ramito de menta, la lima deshidratada y espolvorear con un poco de cardamomo.

   ¡Listo, ahora disfruta de la pasión ancestral!